營口之窗·美食生活

茶苑酒里 美食美味

——探店營口鲅魚圈茶苑酒里飯店

林寶富

營口鲅魚圈茶苑酒里飯店是一家用餐和品茶的綜合性飯店。中式融合菜系，突出地方特色。開業(yè)以來，不斷推陳出新，精心制作，形成了自己獨有的風味特色，贏得了廣大就餐者良好口碑。下面，介紹幾道本店的經(jīng)典菜品，歡迎您的惠顧！

一、酒里牛排鍋

選料精致，砂鍋慢燉。

牛肉軟爛適口，湯汁棉綢濃郁，搭配冬瓜等配菜，吃起來肉嫩湯鮮，口感醇厚。

二、酒里炒雞

精心選料 火候熱爆

特點是肉質(zhì)鮮嫩，色香味俱佳。經(jīng)過爆炒后色澤紅亮，搭配青紅辣椒和蔥段，在鐵板上持續(xù)保溫，吃起來香嫩入味、鮮辣過癮。

三、香辣牛蛙鍋

食材新鮮，工序嚴謹

鮮滑嫩彈的牛蛙鍋端上桌時紅油還在咕嘟冒泡，香氣混著熱氣撲面而來。嫩白的肌理，膠質(zhì)的口感，第一口牛蛙裹滿湯汁，鮮、辣、麻三重滋味在舌尖炸開；配菜吸飽了鍋底的醇厚，每一口都下飯又過癮。吃完還能加湯涮菜，一鍋兩吃，滿足感拉滿。

四、清蒸老虎斑

食材新鮮，制作精細。

整魚上桌造型完整，油亮的醬汁襯著雪白魚肉，既是味蕾享受也是視覺盛宴，逢年過節(jié)或宴請賓客都很有排面。

夾起一塊魚肉，能感受到它的細嫩肌理，帶著淡淡海水清鮮。豉油的咸香和蔥姜的辛香相互襯托，完全不會蓋住魚本身的鮮甜。

從砂鍋慢燉的溫潤到鐵板爆炒的熱烈，從鮮辣過癮的牛蛙到原汁原味的海鮮，營口鲅魚圈茶苑酒里的每一道菜品，都藏著對食材的敬畏與對烹飪的匠心。在這里，你可以在雅致的氛圍中品茶休憩，也能在煙火氣里大快朵頤，讓中式風味與濱海風情碰撞出別樣的味蕾體驗。若你正在尋覓鲅魚圈的地道美味，不妨赴一場茶苑酒里的美食之約，讓舌尖記住這份獨有的鮮香與溫暖，不負時光，不負佳肴。

作者：林寶富（營口之窗特約作者）
　　來源：營口之窗官網(wǎng) | 營網(wǎng)天下、營口視界
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