記者在營(yíng)口市內(nèi)幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)探價(jià)，韭菜2元至2.5元一斤，蕓豆3元一斤。以韭菜為例：

        大排檔1斤韭菜能裝4到5盤(pán)，食材成本按2.5元一斤計(jì)算，一盤(pán)烤韭菜2兩，不過(guò)5毛錢(qián)，加上炭火、燒烤料等，約0.7元/盤(pán)。每盤(pán)烤后零售價(jià)為5至6元，這利潤(rùn)有多大，您自己算一算。這并不算什么，如果在早市購(gòu)買(mǎi)，有1元/斤的韭菜，這樣一盤(pán)成本就更低。

        難怪，一些超市也不放過(guò)這賺錢(qián)的機(jī)會(huì)，專門(mén)設(shè)立柜臺(tái)，經(jīng)營(yíng)起燒烤食材買(mǎi)賣(mài)。

        再說(shuō)蘑菇和蕓豆，這兩樣在燒烤季中價(jià)格比較高。但近日蕓豆價(jià)格較低，10根一盤(pán)，基本上1斤可以裝近3盤(pán)，成本1.2元/盤(pán)，零售價(jià)6元/盤(pán)，除去炭火等費(fèi)用，利潤(rùn)也嚇人。

        調(diào)查中，多家大排檔工作人員表示，烤蔬菜中以韭菜、蕓豆和金針菇最受歡迎。

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